Verônica Salustiano possui graduação em Direito pela Universidade Federal do Tocantins (UFT), cursa especialização em Direito e Processo do Trabalho também pela UFT. É Advogada Popular, especializada no atendimento à áreas relacionadas aos Direitos Humanos e Sociais. Foi Vice-Presidente da Comissão de Direitos Humanos da OAB-Tocantins. Atualmente é Membro da Coordenação Executiva Nacional da Associação Brasileira de Juristas Pela Democracia (ABJD) e Coordenadora do Centro de Direitos Humanos de Palmas (CDHP).
